ΑΛΜΥΡΑ

Κρεατόσουπα για κρύα και μεγάλες φτώχιες!!!

Για τις μεγάλες… φτώχειες που λίγο ως πολύ όλοι περνάμε, χρειαζόμαστε λύσεις έξυπνες, γρήγορες, οικονομικές αλλά και νόστιμες. Με λίγο φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, όχι το καθιερωμένο μας κρέας, με πολλά λαχανικά και μια χούφτα ζυμαρικά, σήμερα ετοιμάζουμε την κρεατόσουπα του φτωχού που όλους θα τους χορτάσει χωρίς να αδειάσει το πορτοφόλι. Και επειδή ο χειμώνας ο βαρύς όπου να ‘ναι φτάνει, η δυναμωτική σούπα μας είναι σούπερ γιατρικό για να αποφύγετε τη γρίπη, να φροντίσετε ήδη γριπιασμένους ή να ανακτήσετε δυνάμεις αν αναρρώνετε.

Loading...
  • 500 γραμμ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 4 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 πράσινα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες (μέτριες)
  • 2 πράσα σε ροδέλες (μέτριες)
  • 4 καρότα επίσης ροδέλες
  • 3 πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 1 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια (όσο υπάρχουν ακόμα ντομάτες)
  • ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1½ – 2 λίτρα νερό
  • 1 μικρό φλιτζ. τσαγιού κριθαράκι ή άλλο μικρό ζυμαρικό της αρεσκείας σας
  1. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Ρίχνουμε πρώτα το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε για λίγο.
  2. Προσθέτουμε το σκόρδο και τον κιμά ανακατεύοντας συνεχώς ώστε ο κιμάς να γίνει μικρά κομματάκια που να μη κολλάνε μεταξύ τους, δηλαδή σπυρωτός.
  3. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγο ακόμα και ρίχνουμε το μισό από το νερό.
  4. Έτοιμη η σούπα. Σερβίρουμε με φρέσκο ελαιόλαδο – μία κουταλιά πάνω σε κάθε πιάτο – λεμόνι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τρώμε σαν βασιλιάδες!

http://www.bostanistas.gr

Loading...

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

To Top